GIORDANIA

Orario
Un'ora in più rispetto all'Italia quando in Italia vige l'ora legale. 2 ore in più il resto dell'anno. A partire dal mese di ottobre 2022, la Giordania ha introdotto l'ora legale permanente.

Clima e abbigliamento
Il clima è di tipo mediterraneo nelle regioni ad ovest e nord ovest della Valle del Giordano, con inverni freddi e umidi ed estati calde e asciutte. In questa zona del Paese la neve, durante il periodo invernale, può fare la sua comparsa e le precipitazioni piovose raggiungono anche i 600 mm annui. Diversa è la situazione nelle regioni desertiche del sud e del sud-est dove il clima è prevalentemente arido. Le precipitazioni sono scarse e ad estati bollenti con temperature che superano spesso i 40°C si alternano venti freddi provenienti dall'Asia durante il periodo invernale. Nella zona del Mar Morto il clima è subtropicale. I periodi migliori per visitare la Giordania sono l'autunno (da settembre a novembre) e la primavera (tra marzo e maggio) quando le temperature sono gradevoli ed i venti non troppo freddi.
In estate prevedere abiti leggeri, cappello, occhiali da sole, costume da bagno (per il Mar Morto) e una giacca o un pullover di lana. In inverno vestiti di mezza stagione, una giacca a vento e un maglione pesante. Dato che le temperature variano in modo sensibile a seconda delle regioni visitate e dal giorno alla notte, l'ideale è un abbigliamento "a strati". Sono sempre consigliate scarpe comode. Non è permesso circolare in pantaloncini e minigonne nei luoghi santi cristiani e musulmani.

Valuta
L'unità monetaria giordana è il Dinaro Giordano (JOD), suddiviso in 1.000 fil (€ 1 = 0.73 JOD circa). Si può cambiare nelle banche, negli uffici di cambio e negli alberghi. Consigliamo di acquistare valuta solo per gli importi che si ritengono necessari. La valuta non spesa deve essere riconvertita prima dell'uscita dal paese. Tra le carte di credito la più diffusa è la VISA ma anche con altre carte come Mastercard e American Express è possibile eseguire pagamenti in alberghi e grandi negozi, oppure prelevare contante in banca o tramite sportelli automatici. Le botteghe e i negozi più piccoli preferiscono il pagamento in contanti nella valuta giordana, essenziale se volete effettuare acquisti nei tipici souk. Le carte di credito elettroniche non sono sempre accettate.

Lingua
La lingua ufficiale è l'arabo, ma l'inglese è molto diffuso e parlato in maniera accettabile da un gran numero di persone. Anche il più piccolo sforzo di comunicare con la gente del posto in arabo è sempre generosamente ricompensato. Salutare i funzionari dicendo salam alaykum (la pace sia con te) spesso dà risultati inaspettati.

Telefono
Per chiamare in Giordania comporre lo 00962 seguito dal prefisso della città senza lo zero e dal numero dell'abbonato. Per telefonare in Italia comporre lo 0039 seguito dal prefisso della città con lo zero e dal numero dell'abbonato. Telefonare dagli alberghi è costoso. E' preferibile chiamare dai telefoni pubblici con le apposite schede telefoniche acquistabili in molto negozi e chioschi. Per quanto riguarda i telefoni cellulari occorre assicurarsi che siano abilitati al "roaming internazionale".

Elettricità
La corrente è a 220 volt. Le prese sono europee a due spinotti; nel sud si trovano quelle inglesi a tre spinotti. Potrebbe essere utile un adattatore.

Cucina
Il pasto tipico giordano servito in tutti i ristoranti è il Mezzeh, giro di antipasti, seguito dal piatto principale e dalla frutta. Tra i piatti principali ricordiamo: Mensaf, il piatto nazionale giordano: è un'antica specialità beduina composta da un letto di riso posto su una grande sfoglia di pane, sul quale viene poggiata la carne di agnello stufata in salsa di yogurt, ricoperta di pinoli e pistacchi. Farooj, (pollo allo spiedo): servito con pane e un contorno di cipolle crude, peperoncini e olive. Maqlubeh: carne di montone o di pollo, servita su un letto di riso, con melanzane e cavolfiori saltati in padella o stufati. Msakhan: pollo con cipolle, olio d'oliva, pinoli, spezie e grande abbondanza di summaco, servito avvolto in una sfoglia di pane, anch'esso aromatizzato. Shish Kebab: spiedino a base di carne di montone o spezzatino di agnello, tritata e sagomata a forma di salsiccia attorno allo spiedo. Servito con verdure alla brace. Shish Tawook: spiedino a base di spezzatino di pollo, aromatizzato e poi cotto allo spiedo sulla brace. Accompagnato da verdure alla brace. Kufta: carne tritata, a forma di polpette o di salsicce, speziata e cotta al forno in una salsa di pasta di sesamo. Stufati: a base di carne o di verdure sono serviti con ruz (riso) o makarone (pasta). Il Fasulija è uno stufato di fagioli, il Bisela è di piselli, il Batatas è a base di patate mentre il Mulukiyyeh con spinaci e pezzi di pollo.
La pasticceria araba è rinomata ed utilizza come ingredienti base frutta secca, creme di formaggio, miele, acqua o sciroppo di rose e pasta sfoglia. Alcuni dolci vengono prodotti durante tutto l'anno, altri solo durante le festività religiose. Il pane viene consumato in grandi quantità, per accompagnare gli antipasti o in luogo delle posate, strappato a piccoli pezzi, per raccogliere le pietanze da portare alla bocca. Esistono vari tipi di pane, a seconda del metodo di cottura e delle regioni: si può provare quello ricoperto di zatar, un misto di timo e sesamo, oppure il sumaq condito con olio d'oliva.
Tra le bevande, la più diffusa è il caffè, elemento fondamentale della socialità giordana, ma anche simbolo d'accoglienza. Basti pensare che all'ingresso di ogni centro abitato quasi sempre c'è il monumento di una caffettiera gigante. Il cosiddetto caffè alla Turca, aromatizzato al cardamomo, è servito bollente, con o senza zucchero a richiesta. Va lasciato riposare, in modo che tutta la polvere si depositi sul fondo. Il caffè beduino è più forte, amaro e servito in piccole tazze senza manico. Nella Valle del Giordano vengono prodotti alcuni vini rossi e bianchi, anche se le principali etichette (Latroun, St. Catherine e Cremisan) sono importate dalla Palestina. La bevanda alcolica tipica giordana è l' "Arak" all'aroma di anice; è venduta in tutti i bar e ristoranti del paese.

Vaccinazioni e precauzioni sanitarie
Non sono richieste vaccinazioni ma consigliamo di verificare prima della partenza presso la Asl locale se sono entrate in vigore nuove disposizioni. Ricordiamo di inserire in valigia i medicinali d'uso personale completi di bugiardino tecnico per l'eventuale reperimento in loco di succedanei, creme solari, repellente contro gli insetti, fermenti lattici, compresse antinfluenzali, antibiotici a largo spettro, antisettici intestinali, analgesici, materiale di medicazione e di pronto soccorso. Si raccomanda di bere solo bevande da contenitori sigillati e possibilmente non ghiacciate, di evitare le verdure crude, i cibi crudi o poco cotti, la frutta non sbucciata.

Norme di comportamento
La Giordania, anche se tra i Paesi arabi è forse il più occidentalizzato, rimane pur sempre una nazione mussulmana, pertanto un abbigliamento decoroso è caldamente consigliato. Prima di scattare fotografie è meglio chiedere il permesso non dimenticando che le donne non si possono fotografare in quanto di fronte al visitatore straniero devono tenere un atteggiamento molto riservato. Rispettate l'intimità del popolo beduino: se si dovesse aver l'occasione di visitare una loro tenda durante un'escursione, ricordate che alla presenza di un'offerta di cibo si dovrà attingere da un unico piatto e solo con la mano destra. Durante il Ramadan evitate, in presenza di mussulmani, di mangiare, fumare e bere alcolici. L'omosessualità è proibita per legge, quindi non è opportuno manifestarla in pubblico; sconsigliati anche gli atteggiamenti affettuosi tra uomini e donne, anche se sposati.

Religione
La religione più diffusa è quella musulmana sunnita, con minoranze cristiane (protestanti e cattolici greco-ortodossi) e alcuni fedeli della Chiesa armena. Vi è anche una comunità di mussulmani che non sono di orientamento sunnita, conosciuti come i Circassi.

Festività
Le festività fisse sono: Capodanno (1 Gennaio), Compleanno del re Abdhallah (30 Gennaio), Festa del Lavoro (1 Maggio), Festa dell'Indipendenza (25 Maggio), Incoronazione del re Abdahallah (9 Giugno), Compleanno di Re Hussein (14 Novembre), Natale (25 Dicembre). La Pasqua e le festività islamiche cadono ogni anno in giorni diversi. Le principali festività islamiche, che seguono il calendario lunare, sono: Eid el Adha (ricordo del mancato sacrificio di Isacco), Capodanno Islamico, Al Mawlid al Nabawi (nascita del profeta Maometto), Al Isra' Wal Mi'raj (visita di Maometto al Paradiso), Ramadam, Eid al Fitr (fine del Ramadan). Il giorno di riposo settimanale per i mussulmani è il venerdì.

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